- Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
- Elaboration: En conversion Bio depuis 2019
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 20-25°C
Cuvaison 4 semaines
Elevage sur lies fines - Récompense: Médaille d’Or – Concours Général Agricole – 2020
1 étoile – Guide Hachette – 2020
- The minimum required quantity for Cuvée du centenaire St Thomas d'Aquin Rouge 2021 (#6023) is 6.
Héritage de St Victor Rouge 2022
14,50€
