La jeunesse et la fraicheur du fruit
- Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
- Elaboration: En conversion Bio depuis 2019
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 20-25°C
Cuvaison 4 semaines, élevage sur lies fines - Récompense: Médaille d’Argent – Brignoles – 2021
