Notre philosophie
Philosophie : Artisans du Vivant
De la vigne au verre, nous façonnons le vivant sous toutes ses formes. Les valeurs de partage, de respect et d'authenticité dans les relations humaines, associées à la protection de nos terroirs et de l'environnement, sont au service de l'exigence qualitative et de la recherche de l'excellence. Nous cultivons cette excellence à chaque étape de l’élaboration de nos vins, avec la volonté d’améliorer sans cesse nos pratiques et la qualité de nos vins. La vigne est conduite en culture biologique (conversion BIO en 2019), nous favorisons le développement d’un écosystème vivant et vertueux autour de la vigne, notamment par des pratiques d’agroforesterie et d’enherbement total des parcelles. Cette profusion de vie dans nos sols et nos terroirs se traduit par la production d’un raisin puis d’un vin élégant et au caractère affirmé. Le domaine est par ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2020. Nous adaptons les vinifications au potentiel oenologique des raisins récoltés, en utilisant les meilleures techniques disponibles pour que nos vins expriment de façon authentique la qualité de nos terroirs (stabulation à froid, maîtrise des températures de fermentation, élevage sur lies fines…).
À propos de Benoit et Laure
Ingénieur agronome et oenologue, Benoit Fil débute sa carrière en l'an 2000 en Géorgie, au coeur des montagnes du Caucase, chez Georgian Wines and Spirits, filiale du groupe Pernod-Ricard. A ses côtés, Laure, docteur en pharmacie, privilégie l’équilibre familial et donne naissance à 4 beaux enfants. En parallèle, elle mène, à titre bénévole, un projet de rénovation de l'hôpital et de l’école de la ville. En 2008, la famille rentre en France et Benoit devient Maître de Chai de la Maison Martell, où il passera 8 années à distiller, élever et élaborer les assemblages de la prestigieuse Maison de cognac. Un 5e enfant arrive en terres cognaçaises et Laure en profite pour entrer au conseil municipal du village de Louzac Saint André.
En 2017, Benoit et Laure décident d’unir leurs forces et de reprendre ensemble le vignoble de la Bastide de Fave, guidés par leurs racines provençales. Amoureux de la Provence et de l’art de vivre qui y est attaché, ils se consacrent à produire et faire découvrir chaque année les meilleurs vins rouge, blanc et rosé de cette région exceptionnelle.