Notre gamme
OenoFil Rosé
Un vin rosé frais, élégant et léger
- Cépages: Cinsault 60%, Vermentino 30%, Syrah 10%
- Elaboration: Macération pelliculaire courte; Fermentation à 16-18°C
- Récompense: Médaille d’Or – Brignoles – 2020
Héritage de St Victor Rosé
L'association de la fraicheur à une belle longueur en bouche
- Cépages: Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10%
- Elaboration: Macération pelliculaire courte; Fermentation à 16-18°C
- Récompenses: 1 étoile – Guide Hachette – 2023
2 étoiles – Guide Hachette – 2022
Médaille d’Or – Concours des Vignerons indépendants – 2018
Coup de cœur – Terre de Vins – 2019
Sélectionné (meilleurs rosés de Provence) – Le Figaro Magazine
Réserve du Prieuré Rosé
Un rosé rare pour la gastronomie
- Cépages: Syrah 50%, Vermentino 40%, Cinsault 10%
- Elaboration: Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 18°C
Fermentation et élevage sur lies en fûts de chêne (300 L) pendant 8 mois - Récompenses: Médaille d’Argent – Decanter WWA – 2022
94/100 Buyer’s Guide to the Rosé of Southern France – 2021
Héritage de St Victor Blanc
Un vin rond avec un bel équilibre fruité et minéral
- Cépages: Vermentino 100%
- Elaboration: En conversion Bio depuis 2019
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 18°C - Récompenses: Médaille d’Or – Concours Général Agricole – 2020
1 étoile – Guide Hachette – 2021
Médaille d’Argent – Concours Général Agricole – 2019
Réserve du Prieuré Blanc
Un vin opulent avec des notes vanillées et épicées
- Cépages: Vermentino 100%
- Elaboration: En conservation Bio depuis 2019
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 18°C
Fermentation et élevage sur les lies en fûts de chêne pendant 8 mois - Récompense: Médaille d’Or – Concours des vignerons indépendants – 2022
OenoFil Rouge
La jeunesse et la fraicheur du fruit
- Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
- Elaboration: En conservation Bio depuis 2019
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 20-25°C
Cuvaison 4 semaines, élevage sur lies fines - Récompense: Médaille d’Argent – Brignoles – 2021
Héritage de St Victor Rouge
- Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
- Elaboration: En conversion Bio depuis 2019
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 20-25°C
Cuvaison 4 semaines
Elevage sur lies fines - Récompense: Médaille d’Or – Concours Général Agricole – 2020
1 étoile – Guide Hachette – 2020
Réserve du Prieuré Rouge
- Cépages: Syrah 90%, Grenache 10%
- Elaboration: En conservation Bio depuis 2019
Macération pré-fermentaire à froid
Fermentation à 20-25°C
Cuvaison 4 semaines, élevage en fût de chêne (228L – chauffe moyenne) 16 mois - Récompense: Sélection Rouges et Blancs en Provence 2022